Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• кефір, 125 г;
• борошно, 240 г;
• вершкове масло, 125 г;
• розпушувач, 5 г.

Для приготування крихти знадобляться:

• вершкове масло, 70 г;
• цукор, 100 г;
• борошно, 80 г.

Приготування:

1. Змішуємо борошно та розпушувач, просіюємо.
2. Холодне вершкове масло натираємо та перетираємо з борошном до стану крихти.
3. Тепер вливаємо кефір і вимішуємо тісто. Загортаємо його в плівку і ставимо в холодильник на 1 годину.
4. Просіюємо борошно, змішуємо з цукром, додаємо холодне вершкове масло і перетираємо масу в крихту. Її також ставимо в холодильник.

Формування слойок:

1. Тісто ділимо на стільки частин, скільки шарів хочете зробити. З крихтою робимо те саме.
2. Розкачуємо частину тіста і посипаємо її частиною крихти. Розкачуємо другий шматок тіста і кладемо його на крихту. Повторюємо так із усіма частинами тіста.
3. Коли у вас утвориться невеликий “тортик”, розрізаємо його на рівні сегменти – трикутники. Викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Випікання:

Розігріваємо духовку до 200°C і випікаємо слойки протягом 20 хвилин.

Готовий десерт посипаємо цукровою пудрою. Смачного! ?