Насипний сирний пиріг: Один із найпростіших і найшвидших рецептів

Один із найпростіших і найшвидших рецептів — це насипний пиріг, який готується з найпростіших інгредієнтів.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

Для основи:

• холодне вершкове масло, 100 г;
• борошно, 240 г;
• цукор, 100 г;
• розпушувач, 1,5 ч.л.

Для начинки:

• яйця, 2 шт.;
• сир, 300 г;
• цукор, 70 г;
• родзинки, 80 г;
• ванільний цукор, 10 г.

Для крему:

• згущене молоко, 3 ст.л.;
• жирні вершки, 100 мл;
• трохи карамелі.

Приготування:

1. Готуємо основу:
   Борошно просіюємо, змішуємо з цукром і розпушувачем. Холодне вершкове масло нарізаємо кубиками, додаємо до суміші й перетираємо руками до стану крихти. Крихта має бути розсипчастою та повітряною.
2. Готуємо начинку:
   Сир, цукор, яйця й родзинки змішуємо, додаємо дрібку солі та ретельно перемішуємо.
3. Збираємо пиріг:
   Форму для випікання застилаємо пергаментом, боки змащуємо вершковим маслом. Половину крихти висипаємо у форму, ущільнюємо її, заливаємо начинкою, розрівнюємо й зверху висипаємо другу половину крихти.
4. Випікаємо:
   Розігріваємо духовку до 180°C, випікаємо пиріг 40 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки, орієнтуйтеся на зовнішній вигляд і аромат.
5. Готуємо крем:
   Холодні вершки збиваємо міксером, додаємо згущене молоко й продовжуємо збивати до пишності.
6. Фінальний етап:
   Готовий пиріг охолоджуємо, покриваємо кремом і, за бажанням, прикрашаємо розтопленою карамеллю.